Só de ler a palavra, já dá vontade de tomar uma taça de Pinot Noir e desejar um prato de foie gras como entrada. Conhecidos como Pied de Cochon, Fontaine de Mars ou Bouillon Chartier, os bistrôs parisienses são um dos emblemas da cidade. Vamos descobrir mais.
Primeiro, um pouco de história. Diz a lenda que a palavra bistrot vem da ocupação russa no início do século XIX. Soldados inimigos teriam gritado essa palavra, que significa "rápido" no idioma deles, para que seu copo de licor fosse servido mais rapidamente nos restaurantes da capital, e ela pegou!
Se você quiser reconhecer um restaurante, precisa saber que ele tem todos os três elementos: uma máquina de café, um distribuidor de cerveja e um balcão. As mesas são cobertas com toalhas de mesa Vichy ou papel branco em relevo.
Saúde e bom apetite!
